 |  |
 |  |
 |
 |
Klasifikácia: Akostné značkové víno, víno s chráneným označením pôvodu, červené, suché
Odroda: Dunaj, Alibernet, Frankovka modrá
Chuťové a senzorické vlastnosti: Mohutné, viskózne víno sýtej, tmavočervenej farby s fialovo-červeným okrajom. Vôňa vína je výrazne ovocná s jasne čitateľnými stopami dreva a zrelých tanínov. Ovocnosti dominujú zrelé višne v čokoláde, čierne ríbezle, černicový lekvár, sušené slivky a datle. Aromatiku dotvárajú čokoládovo-vanilkové tóny, jemná dymovosť, tabakové listy a nuansy exotického korenia. Chuť je mimoriadne štrukturovaná, glycerolová, plná zrelých sladkých tanínov a neutíchajúcou ohnivosťou. Pritom stále príjemne zamatová a jemná. Dlhá dochuť vína je korenistá a hrejivá s rafinovanou finesou v závere.
Odporúčanie k jedlu: Je ideálnym partnerom k pokrmom z vyzrievaného, odležaného hovädzieho mäsa, vcelosti pečenej divine s ťažšími prírodnými omáčkami. Víno vyniká v kombinácii so zrejúcimi kravskými syrmi, v popole vyzrievanými kozími syrmi, či jemne údenými syrmi. Je tiež skvelým doprovodom výraznejších cigár z kubánskeho tabaku s tmavšími krycími listami.
Servis vína: dekantované aspoň 2 hodiny, pri teplote 15 – 17 °C, v kalichoch bordeauxského typu s objemom 560 – 620 ml
Fľašová zrelosť: 10 – 12 rokov
Dátum zberu: 2.10.2017 (Dunaj), 21.10.2017 (Alibernet), 13.10.2017 (Frankovka modrá)
Cukornatosť pri zbere: v priemere 26 °NM (max.28°NM)
Alkohol (% obj.): 14,9
Zvyškový cukor (g/l): 4,1
Obsah kyselín (g/l): 5,03
Objem (l): 0,75