Hrozno je spracované technógiou riadeného kvasenia s následným školením a zrením vína v barrikových sudoch. Vyvážená vôňa citrónového tymiánu, kručinky a dozrievajúcih nektáriniek sprevádzané v chuti výrazná korenitosť a byllinosť s pikantnými kyselinami na záver.
K vínu Sauvignon 2015 neskorý zbere barrikové doporučujeme :
jedlá z listovch šalátov, zelenému chrenu alebo k candátovi s čerstvými bylinkami a pečenými zemiakmi. Osloví taktiež ako čerstvým tak i zrejúcim kozím syrom.
Alkohol: 13,0 %
Objem fľaše: 0,75